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面粉蒸肉的做法是什么

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

粉蒸肉是很多人都喜欢吃的一道菜武汉癫痫病专业医院哪里比较好,其主要配料就是五花肉和米粉制作而成,在制作过程中,面粉会中和肉的油腻,二者结合,不仅有浓郁的香味,还清香爽口,再加上不同的人喜欢不同的口味,可以加入不同的调味品,那面粉蒸肉的做法大全都有哪邢台市哪家医院手术治羊羔疯好些呢?一起看看下面的内容吧!

材料

大米1碗,糯米1/3碗,八角两枚,桂皮一小块,干辣椒5-6枚,花椒30粒,盐两匙,香叶3

片,小茴香15粒,丁香1粒陕西哪里医院看猪婆疯最好,五花肉,甜面酱,腐乳汁,鸡精、老抽,料酒,白糖,剁碎的郫县辣酱,香油,花椒油,蚝油,生菜,土豆片

做法

1.自制米粉:大米1碗 糯米1/3碗 八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒30粒、盐两匙,香叶3片,小茴香15粒,丁香1粒,将除盐以外的材料一起放入锅中,不添油,小火四平市治癫痫病哪家医不停焙炒。加入盐,继续小火焙炒。一直炒到米粒焦黄,八角花椒都有焦香味道的时候,即可关火;将炒好的材料一起倒入食品加工机;开机快速,反复打磨;大米被打成细颗粒状即可。

2.五花肉切成5mm厚的片,加入葱、姜、炒过的八角、甜面酱、腐乳汁、盐、鸡精、老抽 、料酒、白糖,剁碎的郫县辣酱,香油,花椒油,蚝油腌制过夜。

3.蒸笼铺生菜、土豆片,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,铺好。入蒸锅大火蒸80分钟,撒上香菜末。

以上就是关于面粉蒸肉的做法大全的介绍,可见还是十分简单的,另外大家要想将面粉蒸肉做好,一定要注意有选好五花肉,不能太肥,要挑瘦肉多一点的,另外在制作粉蒸肉的时候要学好调料和主料,猪肉和面粉的搭配也有一定的讲究,否则会影响口感。

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