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辣椒炒鸡腿有哪些

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

无论是儿童还是成人大家都非常喜欢吃鸡腿,鸡腿的做法,有很多种比如说,炸鸡腿,蒸鸡腿,煮鸡腿,所谓是种类繁多那么,接下来的这篇文章当中,我们要介绍的就是辣椒炒鸡腿的做法,相信很多爱吃辣椒的朋友来说一定非常喜爱。

鱼香脆皮鸡腿

准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜临沧市癫痫病医院那好蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。

先把鸡腿肉上的骨头剔除,然后在鸡腿肉上打花刀,这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后,往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟,一是让鸡腿肉更好的入味,二是为了去除鸡腿肉上的腥味。

腌制鸡腿的时候,可以来和面糊,要注意面粉和干淀粉的比例为2比1,再加入少许小苏打,用水轻轻的搅拌,打成糊状,面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油,这样炸出来会更酥更脆。

下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟,时间约为五分钟。鸡腿蒸海东市化隆回族自治县母猪疯治疗最好的医院有哪好后,准备下油锅炸,炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀,然后待油温达到8成热时入锅,将鸡腿炸成金黄色时,捞出进行改刀切片,把切好的肉片装入盘中。

下面就来做鱼香汁,把葱姜蒜放入油锅内炒香,再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋,翻炒几下后,为了菜品的美观,可以捞出料渣,然后再加入水淀粉,搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。

香脆可口,酸甜微辣的鱼香脆皮庆阳小儿癫痫病哪里正规鸡腿就做好了。

上面的文章我们了解到了辣椒炒鸡腿的做保定市母猪疯医院地址法,非常的简单对于很多正处于做饭初学者的朋友来说,也是一道非常简单,的美食制作,有兴趣的朋友们,大家快来一起了解一下吧。

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