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如何做绿豆粽子才能好吃

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

端午节是吃粽子的日子,在那一天,全国各地的中国人都会包粽子吃。粽子也有很多种,各地的口味也秦皇岛市看母猪疯到哪里各不相同。有纯粽子、肉粽子、枣粽子、豆粽子等等,其中,小编最爱吃的就是绿豆粽子,每年端午节,小编的妈妈都会包很多的绿豆粽子,那么下面,小编就像大家详细的介绍一下绿豆粽子的做法:

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一、绿豆清洗干净后,放水中浸泡8小时。(时间长短不固定,但至少4小时以上,泡的时间越长,煮的时候熟的就越快,可以节省能源);糯米清洗干净后,放水中浸泡4小时;泡好的糯米与绿豆混合备用。(混合四平市癫痫医院排名前十后不用沥干,可以留点水,这样包的时候含水,等于在混合物中增加了空隙,以利煮的时候有膨胀的空间);新鲜粽叶冲洗干净。

二、大火煮开锅中的水,分批放粽叶煮2-3分钟(煮时要用筷子将粽叶完全压在热水中);将煮好的粽叶立刻放在冷水中浸泡(这样可以保持粽叶颜色碧绿)。将粽叶根部的硬结剪掉。这样处理好的粽叶就可以用了。取三张粽叶错开叠放,光滑面向上(叠放好以后,将粽叶放水中浸一下,包时会更服帖,如果粽叶比较窄,可以多加两张),从粽叶根部卷成漏斗。

三、向漏斗中放上糯米和绿豆。直到与漏斗边缘齐平。包成粽子(具体包法见鲜肉粽或本文最末),用棉绳扎紧。依次包好所有的粽子。将粽子放入大的煮锅中,放足量的冷水,大火烧开,转小火煮1.5小时即可,关火后不要急于拿出粽子,张家口市羊角风医院继续焖1、2个小时更好。可以放鸡蛋或者鸭蛋同煮,煮好的蛋有特别的清香。

每年的端午节,不论多忙,小编都会回到家中,吃妈妈包的绿豆粽子,每次都会觉得能够吃到绿豆粽子的感觉非常幸福。其实,外面不是没有卖绿豆粽子的,但是小编吃的却不仅仅是那一个小小的粽云南省哪里治羊癫疯的医院更好子,还有其中包裹的浓浓的母爱。

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