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炒蒜蓉茄子的做法

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

炒蒜蓉茄子的时候,需要准备好一些水淀粉,食醋,白砂糖等等,这些配料可以让茄子的肉质更加鲜嫩,入味更好,茄子最好是切成薄片或块状,这样会让茄子更加入味,因为茄子虽然性味苦寒,可是具有凉血止痛,消肿止痛的效果,平时可以对应很多的食品,达到最佳的疗效,对身体大有好处。

中医认为;

茄子性味苦甘肃哪里治母猪疯效果比较好寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

分析发现,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生祥符区哪家医院看癫痫病较好素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

此外,茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中,把食用茄子排在首位。

因此,高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者,常食茄子大有裨益。另据科学家研究,茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素,用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者,出现发热时,也可用茄子作辅助治疗食物。

材料

茄子:2根;

蒜:适量; 酱油:适量; 白糖:少许; 水淀粉:适量; 醋:少许; 牡丹江市治疗癫痫病最权威医院是哪家姜:少许; 葱:少许; 食盐:适量;

蒜蓉茄子的做法

茄子洗净切滚刀,放入容器中撒入盐腌制一下,去水分。同时调制料汁,把糖、酱油、醋按郑州市羊羔疯在哪里治比例调成汁备用

把茄子攥掉水分盛出备用

起油锅,放入茄子炸至金黄,捞出

倒出油,留底油,放入葱姜爆香

倒入之前调好的料汁炒熟,放入茄子翻炒

之前放过盐这个步骤就不再放盐了,出锅前放入蒜蓉,倒入水淀粉开大火快速翻炒,炒出蒜蓉味后关火即可食用

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