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西兰花木耳怎么做才好

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

西兰花是蔬菜中营养价值挺好的蔬菜,同时,还可以很好的补充人体内所需的维生素。是常见的家常菜。而木耳则可以除去人体内的不需要的灰尘。当着两类对人体有好处的食材在一起炒出一盘美味的菜肯定是对人体有很大好处的。那么下面小编就为大家介绍一下西兰花木耳怎么做吧。

谈到抗癌食物,十字花科的蔬菜一定是位列榜单之上。国际多项研究证据证实,西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用,而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌,同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来,不但清爽可口、营养丰富,更是抗癌最佳搭配!西兰花拌木耳

食材:西兰花200克,木耳10克,大蒜4瓣,芝麻少许,香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量

做法:将黑木耳用水泡发后洗净,去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵,洗净后焯烫一分钟后捞出。焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用,大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。取炒锅,放入少许食用油,油热至7成时撒入花椒粒,翻炒花椒粒直至炒出香味,将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用,按照口味还可加入少许白砂糖。

营养提示:西兰花含有丰富的营养素,包括维生素、矿物质等,但西兰花在国际上最着名的还是它的抗癌邢台市最好的公立羊角风医院作用。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物昆明市猪婆疯医院哪家出名解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

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